La economía del municipio de Santa María de Dulcis se basa principalmente en la agricultura (viñedos, olivos, almendros y cereal).
Debido a su estratégica situación están incluidos en la zona del Parque Cultural del Río Vero y colindando al Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara lo que ha servido de motor para el emprendimiento de diversas iniciativas empresariales relacionadas con el turismo rural de calidad (alojamientos y restaurantes).
Asimismo, pertenecer al territorio de la Denominación de Origen Somontano, ambas localidades están incluidas en una de las rutas nacionales del vino, concretamente en la Ruta del Vino Somontano.
Por último, este municipio cuenta con una rica huerta familiar bañada por el río Vero que se está potenciando y recuperando obteniendo de ella productos de primera calidad.